SAMBAL LADO TANAK

SAMBAL LADO TANAK NYAMI KHAS PADANG SPESIAL MANTAP

Olahan Petai + Teri - Resep dan Cara Membuat Sambal lado Tanak Nyami (Campuran Petai & Teri) Yang Paling enak - Siapa yang suka ikan teri? aku rasa pasti anda semua suka dengan ikan teri ini. Ikan-kecil kecil ini sangat enak dan gurih jika di goreng saja atau untuk campuran peyek sebagai cemilan, ada juga yang dimasak tumis dengan kacang tanah dengan rasa pedas asin dan asam.Nah untuk kali ini akan kami bagikan resep sambal Lado teri dicampur petai, untuk anda yang suka petai pasti akan lebih nikmat lagi karena itu memang selera anda. Kalau begi yuk kita mulai bikin sambal lado "tanak nyami"ini...

Sambal Lado Tanak Nyami

Bahan Bahan :

• 100 gram teri yang besar, belah dua
• 2 papan petai, buang kulitnya
• 500 ml santan dari 1 buah kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk

Bahan Yang di Haluskan :

• 300 gram cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1cm jahe
• 2cm lengkuas geprek
• 1cm kunyit

Cara membuat :

1. Mula mula silahkan campurkan santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, garam dan daun jeruk. Aduk-aduk perlahan hingga mendidih.
2. Lalu masukkan teri dan petai aduk sesekali agar tidak gosong. Masaklah hingga kuah samba lado menjadi lebih kental dan menggumpal.
3. Kemudian rasakan dahulu, jika bumbunya sudahpass...Silahkan Angkat dan sekarang samba lado tanak siap di santap dengan nasi hangat